Kimin için mühendislik yapıyoruz
Sektörler
Ev kullanıcıları değil, endüstriyel gıda üreticileri. Aşağıdaki her sektörde ürün düzensiz olduğu için hâlâ elle yapılan bir işlem var ve DOKTEK'in ürünü merkeze alan mühendislik yaklaşımı da tam burada devreye girer.
- 01
Sebze işleme tesisleri
Dondurma, konserve ya da turşudan önce düzensiz ürünün sap kesimi, tepe alma, kırpma ve dilimleme.
- 02
Dondurulmuş gıda üreticileri
IQF dondurma hatlarından önce tutarlı kesim geometrisi ve muayene.
- 03
Hazır yemek üreticileri
Dolmalık sebzeler ve yaprak ürünleri için hâlâ elle yapılan doldurma ve sarma işlemleri.
- 04
Catering fabrikaları
Tekrarlanabilir porsiyonlarla yüksek hacimli dolma, sarma ve hazır sebze üretimi.
- 05
Merkezi mutfaklar
Birçok reçetede emek yoğun hazırlık adımlarının kompakt otomasyonu.
- 06
Meyve işleme tesisleri
Kayısı, kuru incir ve benzeri meyvelerin optik ayıklaması ve kusur muayenesi.
- 07
Tahıl işleme tesisleri
Temizlemeden sınıflandırmaya modüler bulgur ve tahıl işleme projeleri.
- 08
İhracatçı gıda üreticileri
Talepkâr ihracat pazarları için spesifikasyona dayalı ürün sunumu.
- 09
Özel markalı gıda üreticileri
Müşteri spesifikasyonunu vardiya vardiya koruyan reçete yönetimli otomasyon.
Küresel konumlanma
Dünya genelindeki gıda işleyiciler için Türkiye'de tasarlanır ve üretilir.
Avrupa, Orta Doğu, Kuzey Amerika, Kuzey Afrika, Orta Asya, Balkanlar ve ötesi: makineler ihracat için yapılır; yurt dışında kurulum ve devreye alma projeye göre kararlaştırılır.
Sürecinizi DOKTEK mühendisliğiyle değerlendirin.
Elle yapılan sürecin kısa bir videosunu ve birkaç ürün fotoğrafını gönderin. Bir mühendis, teklif öncesinde neyin değerlendirilebileceğini size bildirir.