Kimin için mühendislik yapıyoruz
Sektörler
Ev kullanıcıları değil, endüstriyel gıda üreticileri. Aşağıdaki her sektörde ürün düzensiz olduğu için hâlâ elle yapılan bir işlem var ve DOKTEK'in önce-ürün mühendisliğinin uygulandığı yer de orası.
- 01
Sebze işleyiciler
Dondurma, konserve ya da turşudan önce düzensiz ürünün sap kesimi, tepe alma, budama ve dilimleme.
- 02
Dondurulmuş gıda üreticileri
IQF dondurma hatlarından önce tutarlı kesim geometrisi ve muayene.
- 03
Hazır yemek üreticileri
Dolmalık sebzeler ve yaprak ürünleri için hâlâ elle yapılan doldurma ve sarma işlemleri.
- 04
Catering fabrikaları
Tekrarlanabilir porsiyonlarla yüksek hacimli dolma, sarma ve hazır sebze üretimi.
- 05
Merkezi mutfaklar
Birçok reçetede emek yoğun hazırlık adımlarının kompakt otomasyonu.
- 06
Meyve işleyiciler
Kayısı, kuru incir ve benzeri meyvelerin optik ayıklaması ve kusur muayenesi.
- 07
Tahıl işleyiciler
Temizlemeden sınıflandırmaya modüler bulgur ve tahıl işleme projeleri.
- 08
İhracatçı gıda üreticileri
Talepkâr ihracat pazarları için spesifikasyona dayalı ürün sunumu.
- 09
Özel markalı gıda üreticileri
Müşteri spesifikasyonunu vardiya vardiya koruyan reçete yönetimli otomasyon.
Küresel konumlanma
Dünya genelindeki gıda işleyiciler için Türkiye'de tasarlanır ve üretilir.
Avrupa, Orta Doğu, Kuzey Amerika, Kuzey Afrika, Orta Asya, Balkanlar ve ötesi: makineler ihracat için yapılır; yurt dışında kurulum ve devreye alma projeye göre kararlaştırılır.