Patlıcan Dilimleme ve Doğrama Makinesi

Sap veya baş alma ile dilimleme veya doğrama farklı sorunları çözer: biri sabit ve düzensiz bir özelliği çıkarır, diğeri tüm ürün boyunca tekrarlanabilir bir kesim üretir. DOKTEK FoodTech bunları ikisini birden yapmaya çalışan tek bir makine yerine ayrı hatlar olarak üretir ve satar.

Ürünü farklı ele alırlar. Sap kesici her meyveyi kesimden önce makine görüşüyle konumlandırır; dilimleme ve doğrama hattı ürünü konveyör üzerinde bir disk dilimleme kafasından ve doğrama ızgarasından geçirir, makine görüşü ile muayene ise yalnızca projenin gerektirdiği durumda hatta eklenir.

Dilimleme ve doğrama hattı halihazırda patlıcan ve salatalıkta kullanılmaktadır; DOKTEK platformu sabit bir ürün listesiyle sınırlamak yerine diğer sebzeleri vaka bazında değerlendirir.

Kesim geometrisini dilimleme diski ve doğrama ızgarası belirler; bunlar yeniden programlanmak yerine ürüne ve hedef kesime göre değiştirilir. Sebze ya da küp boyutu değişikliği yeni bir makine değil, bir takım değişikliğidir.

Hat, tek başına bir aşama olarak ya da besleme, yıkama, denetim ve sonraki paketleme veya dondurma ekipmanıyla entegre olarak görüşülebilir.

DOKTEK FoodTech bir yapılandırmayı teyit etmeden önce ürünü, hedef kesim geometrisini ve hat düzenini inceler; her ürüne uygulanacak tek bir genel kapasite veya bıçak kalınlığı rakamı yayımlamaz.

DOKTEK'in diğer hatlarında olduğu gibi ciddi bir teklif, katalog spesifikasyonuna değil gerçek ürün numunelerine ve hedef hatta bağlıdır.

Dilimlenen ve doğranan sebze çoğunlukla doğrudan tartım ve paketlemeye gider. Çok kefeli terazi kesilmiş ürünü hattan alıp dikey paketleme makinesini ya da tabak hattını besleyebilir; kesim boyutuna ve ürünün davranışına göre yapılandırılır.