Patlıcan Dilimleme ve Doğrama Makinesi

Sap veya baş alma ile dilimleme veya doğrama farklı sorunları çözer: biri sabit ve düzensiz bir özelliği çıkarır, diğeri tüm ürün boyunca tekrarlanabilir bir kesim üretir. DOKTEK FoodTech bunları ikisini birden yapmaya çalışan tek bir makine yerine ayrı hatlar olarak üretir ve satar.

İkisi de aynı temel yaklaşımı paylaşır: kesim mekanizması harekete geçmeden önce makine görüşü ürünü tanımlar; her parçanın aynı şekilde olduğu varsayılmaz.

Dilimleme ve doğrama hattı halihazırda patlıcan ve salatalıkta kullanılmaktadır; DOKTEK platformu sabit bir ürün listesiyle sınırlamak yerine diğer sebzeleri vaka bazında değerlendirir.

Her ürün kesimden önce tek tek ölçüldüğünden, boyut ve şekildeki doğal çeşitlilik farklı bir makine gerektirmez.

Hat, tek başına bir aşama olarak ya da besleme, yıkama, denetim ve sonraki paketleme veya dondurma ekipmanıyla entegre olarak görüşülebilir.

DOKTEK FoodTech bir yapılandırmayı teyit etmeden önce ürünü, hedef kesim geometrisini ve hat düzenini inceler; her ürüne uygulanacak tek bir genel kapasite veya bıçak kalınlığı rakamı yayımlamaz.

DOKTEK'in diğer hatlarında olduğu gibi ciddi bir teklif, katalog spesifikasyonuna değil gerçek ürün numunelerine ve hedef hatta bağlıdır.