DOKTEK PACK · TRAY
Siparişe göre yapılandırılırOtomatik Gıda Tabak Kapatma Makineleri
Tabak kapatma makinesi, dolu ve hazır bir tabağı ya da kaseyi kapak filmiyle kapatır. DOKTEK FoodTech hazır yemek, taze doğranmış sebze, salata, meyve, et ve süt ürünleri için tabak kapatma makineleri sağlar; yalnız kapatma ya da vakum ve gaz dolumlu modifiye atmosfer ambalaj için.
Yapılandırma ürüne, ambalaj formatına ve istenen kapasiteye göre seçilir. Makine hızı, ölçüleri ve fiyatı, ürün ve ambalaj incelendikten sonra teklifte belirtilir.
Makine özeti
- Durum
- Siparişe göre yapılandırılır
- Makine tipleri
- Yarı otomatik ve hat içi otomatik tabak kapatma
- Tabaklar
- PP, PET, CPET, alüminyum ve karton esaslı tabaklar
- Atmosfer
- Yalnız kapatma ya da vakum ve gaz dolumu (MAP)
- Kapasite
- Tabak formatına, kalıba ve atmosfere bağlıdır
- Format değişimi
- Her tabak formatı için kapatma kalıbı
Tabak Kapatma Makinesi Nasıl Çalışır?
- 01
Tabak ayırma
- 02
Dolum
- 03
Tabak taşıma
- 04
Film serme
- 05
Kapatma (+ gaz)
- 06
Kesim + çıkış
Kapatma istasyonunda ısıtılmış üst kalıp, kapak filmini tabağa göre şekillenmiş alt kalıba karşı tabak kenarına bastırır; modifiye atmosferde istasyon önce vakumlanır ve gazla doldurulur.
Makine Yapılandırması
- 01
Tabak ayırıcı
Boş tabakları istiften ayırıp beslemeye koyar.
- 02
Dolum
Elle dolum istasyonları ya da otomatik dozajlayıcı, terazi veya robotla besleme.
- 03
Tabak taşıma
Tabakları kalıbın düzeninde kapatma istasyonuna getiren adımlı besleme.
- 04
Kapatma kalıbı
Her tabak formatı için üst ve alt kalıp; kalıp içi ya da dış kesim film kırpma.
- 05
Vakum ve gaz sistemi
Gerektiğinde modifiye atmosfer için vakum pompası ve gaz karıştırıcı.
- 06
Kontrol
Sıcaklık, kapatma süresi, vakum ve gaz değerleri için reçeteli PLC ve HMI.
Uygun Ürünler
Tipik tabak kapatma ürünleri
- Hazır yemek ve catering porsiyonları
- Taze doğranmış sebze, salata ve meyve
- Pişirme sonrası dolma ve sarma ürünleri
- Et, tavuk ve balık
- Peynir ve sütlü tatlılar
Genellikle başka bir makine daha uygun
- Poşette satılan dökme ürünler — dikey paketleme
- Tabağın kapatılmak yerine sarıldığı ürünler — flowpack
Yalnız Kapatma, Modifiye Atmosfer ya da Vakum Skin
Yalnız kapatılan ambalajda tabak içindeki havayla kapanır. Modifiye atmosferli ambalajda (MAP) hava, gıda üreticisinin ürün için seçtiği bir gaz karışımıyla değiştirilir. Vakum skin ambalajda üst film ürünün üzerine sıkıca çekilir; bu yöntem vakum paketleme sayfasında anlatılır.
Ürünün hangi atmosfere ihtiyaç duyduğu ve bunun sonucundaki raf ömrü gıda üreticisinin kararı ve doğrulamasıdır; makine yapılandırılan vakumu, gazı ve dikişi sağlar.
Tabaklar ve Kapak Filmleri
Soğuk zincir ürünlerde PP ve PET tabaklar, fırınlanabilir hazır yemeklerde CPET ve alüminyum, plastik azaltımı önemliyse karton esaslı tabaklar yaygındır. Kapak filmi tabak malzemesine yapışacak şekilde seçilir: soyulabilir ya da kaynaklı dikiş, taze ürün için buğu önleyici katman, baskılı filmler.
Kapasite, Format Değişimi ve Temizlik
Dakikadaki tabak sayısı kalıbın belirlediği çevrim başına tabak sayısına, kapatma süresine ve MAP'te vakum ve gaz süresine bağlıdır. Tabak formatı değişimi kalıp değişimidir; proses değerleri reçetede tutulur.
Ürün temas parçaları paslanmaz çelik ya da gıdaya uygun malzemedir ve kalıp temizlik için sökülebilir. Kapatma istasyonu kilitli koruyucular arkasındadır; CE dokümantasyonu makine kapsamına göre hazırlanabilir.
Entegrasyon
Tabaklar elle, bir dozajlayıcıyla ya da dağıtım sistemli bir teraziyle doldurulabilir. Kapatılan tabaklar etiketlemeye, kontrol tartısına, metal dedektörüne ve kolilemeye gider. Hazır yemek ve taze doğranmış sebze hatlarında DOKTEK tabak kapatma makinesini kendi işleme ve muayene ekipmanına bağlayabilir.
Opsiyonel Ekipman
Seçenekler- Otomatik tabak ayırıcı
- Vakum ve gaz dolumu (MAP)
- Gaz karıştırıcı
- Baskılı film takibi
- Üstten ya da alttan etiketleme
- Kontrol tartısı ve metal dedektörü
Seçenekler her projede tabak ve ürüne göre netleştirilir.
Teknik şartname esası
DOKTEK FoodTech tabak kapatma makinelerini yapılandırılmış sistemler olarak sağlar: makine, dozaj ya da tartım ekipmanı, format parçaları ve kontrol sistemi tek bir sabit model olarak değil, müşterinin ürününe, ambalajına ve kapasitesine göre seçilir.
Bu nedenle bu sayfada hız, ambalaj ölçü aralığı, film genişliği, makine ölçüsü, referans kurulum ya da fiyat yayımlanmaz. Her biri üzerinde anlaşılan yapılandırma için teklifte belirtilir ve sevkiyattan önce müşterinin kendi ürünü ve ambalaj malzemesiyle doğrulanabilir.
Teklif Öncesi Netleşenler
Dakikadaki tabak sayısı, üzerinde anlaşılan tabak formatı, kalıp ve atmosfer için netleştirilir. Bunlar bilinmeden rakam verilmez.
- Tabak ölçüleri, malzemesi ve tedarikçisi
- Kapak filmi
- Yalnız kapatma ya da modifiye atmosfer
- Tabakların nasıl doldurulduğu
- Dakikada istenen tabak sayısı
- Etiketleme ve çıkış tarafı
Sonraki adım
Ürününüzü ve Ambalajınızı Gönderin
Paketleme teklifi, ürünle ve satmak istediğiniz ambalajla başlar. Aşağıdakilerden ne kadarını gönderebilirseniz yanıt o kadar net olur.
- 01Ürün ve davranışı (akışkan, yapışkan, kırılgan, dondurulmuş, toz)
- 02Ambalaj başına hedef ağırlık ya da adet
- 03Ambalaj formatı — poşet, doypack, tabak ya da koli fotoğrafı veya numunesi
- 04Seçildiyse ambalaj malzemesi
- 05Dakikada ya da vardiyada istenen ambalaj sayısı
- 06Paketleme makinesinden önce ve sonra ne var
Kanıt ve durum
Durum
Ürüne, ambalaj formatına ve istenen kapasiteye göre yapılandırılarak sağlanan bir DOKTEK FoodTech paketleme çözümü. Teknik değerler teklifte belirlenir.
Katalogdaki yeri: Paketleme ve hat sonu
Kamuya açık kanıt
Proje bazında belirlenir: makine yapılandırması, yerleşim ve performans, müşterinin ürünü ve ambalajı için teklifte tanımlanır.
DOKTEK PACK · TRAY
Sık sorulan sorular
Makine değerlendirmesi öncesi sorular.
01Tabak kapatma makinesi nedir?
Dolu ve hazır bir tabağın kenarına, tabağa göre şekillenmiş ısıtmalı kalıpla kapak filmi kapatan makinedir; gerekirse önce tabağı vakumlar ve gaz karışımıyla doldurur. Kase kapatma makinesi ya da tray sealer olarak da bilinir.
02Yarı otomatik ve otomatik tabak kapatma makinesi arasındaki fark nedir?
Yarı otomatik makine elle yüklenir ve her seferinde bir çevrim kapatır. Hat içi otomatik makine tabakları kapatma istasyonundan sürekli geçirir ve otomatik dolum ile sonraki ekipmana bağlanabilir.
03Aynı makine farklı tabakları kapatabilir mi?
Evet, her tabak formatı için bir kalıp setiyle. Tabak değişimi kalıp değişimi ve reçetedir.
04Tabak kapatma raf ömrünü uzatır mı?
Modifiye atmosferli ambalaj, üreticinin ürün için doğruladığı raf ömrünü destekleyebilir; gaz karışımı ve raf ömrü üreticinin kararıdır. Makine yapılandırılan vakumu, gazı ve dikişi sağlar.
05Tabak kapatma makinesi ne kadar hızlıdır?
Hız çevrim başına tabak sayısına, kapatma süresine ve vakum ve gaz süresine bağlıdır; üzerinde anlaşılan tabak ve kalıp için teklifte belirtilir.
Sonraki adım
Ürününüz için teknik değerlendirme isteyin.
Mevcut sürecinizin kısa bir videosunu, ürün fotoğraflarını ve hedef kapasitenizi gönderin. Bir mühendis inceler ve teklif hazırlanmadan önce hattınız için neyin değerlendirilebileceğini size bildirir.