Patlıcan Sapı Kesme Makinesi

Bir patlıcan sap kesme makinesi, dilimleme, doğrama, dondurma, turşulama, konservecilik veya paketleme gibi sonraki işlemlerden önce sap veya baş kısmını temizler.

Buradaki zorluk patlıcanların doğal ürün olmasıdır: uzunluk, kavis, sap konumu ve geliş yönü üründen ürüne değişir. Yararlı bir endüstriyel sistem, tüm partiye tek bir sabit bıçak konumu uygulamak yerine her ürün için doğru kesim noktasını bulmak zorundadır.

Ürünler makineden bir konveyör üzerinde geçirilir. Kamera tabanlı bir denetim adımı, kesim işlemi yerleştirilmeden önce ürünü tespit eder, yönünü belirler ve sap bölgesini tanımlar.

Hesaplanan kesim konumu, kesim düzeneğinin sapı kontrollü ve tekrarlanabilir bir şekilde çıkarabilmesi için makinenin hareket sistemine aktarılır.

Makine, aynı yönde gelmeyen ürünleri işleyebilmek için kamera tabanlı görü kullanır. Sistem, kesimden önce ürün geometrisini tanımlayacak ve sap bölgesinin nerede olduğunu belirleyecek şekilde tasarlanmıştır.

Performans ürün durumuna, aydınlatmaya, hat hızına ve yapılandırmaya bağlı olduğundan kamuya açık bir doğruluk yüzdesi paylaşılmaz. DOKTEK FoodTech bu detayları uygulama mühendisliği sırasında değerlendirir.

Görü sistemi kesimi hesapladıktan sonra makine, kesim işlemini o bireysel ürüne göre konumlandırır. Görü destekli bir kesim makinesi ile sabit konumlu geleneksel bir budama istasyonu arasındaki fark budur.

Giriş, çıkış ve kontrol arayüzleri dahil kesin makine yapılandırması, mevcut veya planlanan üretim hattına göre tanımlanır.

Makine, patlıcanı endüstriyel ölçekte hazırlayan ve tekrarlayan elle budamayı azaltırken işlemi ölçülebilir ve kontrol edilebilir tutmak isteyen gıda işleyicileri için tasarlanmıştır.

Tipik sonraki süreçler arasında dondurulmuş sebzeler, konserve ürünler, turşu ürünleri, hazır sebzeler ve ek kesim işlemleri yer alır.

DOKTEK FoodTech, makineyi ürünle temas eden alanları ve servis erişimi yapılandırma sırasında değerlendirilen paslanmaz çelik gıda işleme ekipmanı olarak sunar.

Kesin çelik kalitesi, temizlik yöntemi, IP koruma sınıfı veya sertifika iddiaları proje dokümantasyonunda teyit edilmelidir. Bunlar sitede uydurulmaz.

Makine tek bir süreç aşamasıdır. Değeri, ürünü nasıl aldığına ve işlenen ürünün sonra nereye gittiğine bağlıdır.

DOKTEK FoodTech, hattan sorumlu mühendislik ekibiyle giriş beslemesi, ürün sunumu, çıkış, alarmlar, operatör denetimi ve dijital I/O konularını görüşebilir.

Elle sap kesimi esnektir ama tekrarlayıcıdır, işçilik yoğundur ve vardiyalar arasında tutarlı ölçmek zordur. Otomasyon, kesim sürecini denetlemeyi ve standartlaştırmayı kolaylaştırır.

İş gerekçesi, işleyicinin kendi işçilik maliyetinden, ürün karışımından, hedef üretimden ve mevcut verim kaybından hesaplanmalıdır. DOKTEK FoodTech genel bir geri ödeme iddiası yayımlamaz.

Kesmek sapı meyveden ayırır; sap alma ise çanak yaprak ve sap kapağı tek parça olarak çıktığında geriye ne kaldığıyla ölçülür: düz kesim yüzeyi ve kenarında yeşil bir halka kalıp kalmadığı. Bunu iki şey belirler ve ikisi de işleyiciye aittir: kesimin bir sonraki proses için nerede durması gerektiği ve verim, çünkü çanak yaprağın üstünden alınan her milimetre atık olarak çıkar.

Atık akışı kesimle birlikte planlanmalıdır. Sap kapakları makineden sürekli ve meyveden ayrılmış olarak çıkmazsa, otomasyonun azaltması beklenen elle iş hattın ilerisinde yeniden ortaya çıkar. Boşaltma yönü, düşme yüksekliği ve kapakların mevcut konveyöre veya kasaya nasıl ulaştığı, uygulama incelemesinde sizin yerleşiminize göre belirlenir.

Sap kesme, sap alma, baş kesme ve çanak yaprak temizleme aynı istasyonu anlatabilir. Meyvede istenen sonucu belirtin: yeşil doku kalıp kalamayacağı, ne kadar yenilebilir kısmın alınabileceği ve sonraki işlemin beklediği yüzey.

Hazırlanan patlıcanla birlikte alınan sap parçasını da inceleyin. Kalan sapın, hasarlı ürünlerin ve tekrar kesim gerektiren parçaların nasıl sayılacağını belirleyin. Manuel yöntem ve makine denemesi aynı ölçütlerle karşılaştırılmalıdır.